Ελαιόλαδο, πώς μπορεί να ξεχωρίσει σήμερα ένας παραγωγός
Γράφει η Χαρά Ζήκα, Χημικός, Δρ Φαρμακευτικής Το ελαιόλαδο αποτελεί για τη χώρα μας πολιτιστική αξία αιώνων αλλά και πηγή εισοδήματος για πολλές οικογένειες. Η οικογένεια Τζωρτζή είναι μια από αυτές, ασχολείται με την ελαιοκαλλιέργεια αλλά και την εμπορία ελαιολάδου περίπου εκατό χρόνια. Τέσσερις γενιές έζησαν και ζουν καλλιεργώντας έναν ιδιόκτητο ελαιώνα 350 στρεμμάτων. Το μυστικό […]