ΓΡΑΦΕΙ Η Χαρίκλεια Μινώτου
Η πιστοποίηση αποτελεί πρόκληση για κάθε παραγωγό αφού μπορεί να βελτιώσει την ταυτότητα και τη δυναμική του προϊόντος του, να προσφέρει νέες ευκαιρίες σε ό,τι αφορά στην εμπορία του και να προσδώσει προστιθέμενη αξία.
Η πιστοποίηση αποτελεί απαίτηση των σύγχρονων κοινωνιών, στο πλαίσιο εξασφάλισης ειδικών χαρακτηριστικών που μπορεί να συνδεθούν με την ταυτότητα, την ποιότητα, τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά, τη γεωγραφική καταγωγή, την καταλληλότητα για ειδικές διατροφικές απαιτήσεις και περιορισμούς ενός προϊόντος.
Η αξιοπιστία ενός συστήματος πιστοποίησης ή ενός προτύπου είναι σημείο αναφοράς τόσο για τον παραγωγό όσο και για τον καταναλωτή.
Αποτελεί κώδικα επικοινωνίας και συνδέει την παραγωγή με την κατανάλωση. Κοινό σημείο αναφοράς το λογότυπο που προσδίδει τη διάσταση μιας ελεγχόμενης διαδικασίας.
Οι πιστοποιήσεις και τα πρότυπα μπορεί να διέπονται από θεσμικό πλαίσιο ή από συγκεκριμένα κριτήρια τα οποία πρέπει να πληρούνται. Η τήρησή τους εξασφαλίζει και τη διαδικασία πιστοποίησης και δυνατότητας χρήσης του λογοτύπου.
Η διαφορετικότητα των πιστοποιήσεων που προσφέρονται ως πρόκληση είναι αξιοσημείωτη και μπορεί να συνδεθεί με κοινωνικά, περιβαλλοντικά ή και οικονομικά κριτήρια και να καλύψει διαφορετικές ανησυχίες και απαιτήσεις.
Τέλος, η πιστοποίηση συμβάλλει στη βελτίωση της διαδικασίας παραγωγής, στην υιοθέτηση και εφαρμογή κανόνων, στον επαναπροσδιορισμό της ταυτότητας του προϊόντος καθώς και στην εισχώρηση σε νέες αγορές.
Ο δεκάλογος της πιστοποίησης
- Αναγνωρίζω και καταγράφω τα χαρακτηριστικά και την ταυτότητα του προϊόντος μου
- Αναζητώ και ερευνώ ποιες πιστοποιήσεις μπορεί να συνδεθούν με το προϊόν μου
- Διερευνώ την αγορά, τις ανάγκες και τα κενά και προσδιορίζω την αγορά-στόχο
- Υπολογίζω τυχόν αλλαγές και προσαρμογές που θα χρειαστούν για να προϋπολογίσω τα έσοδα, τα έξοδα και
την όποια αλλαγή στην παραγωγή και στο κόστος - Αναζητώ και βρίσκω τους πιστοποιητικούς οργανισμούς που δραστηριοποιούνται στην πιστοποίηση που έχω επιλέξει
- Επιλέγω αξιόπιστο και αναγνωρισμένο λογότυπο, το οποίο και θα προσδώσει αξιοπιστία, αναγνωρισιμότητα και εμπορική προστιθέμενη αξία στο προϊόν μου
- Εγγράφομαι στο σύστημα πιστοποίησης, ξεκινώ τη διαδικασία και προσαρμόζω ό,τι χρειάζεται να αλλάξει για να είμαι εναρμονισμένος με τις απαιτήσεις
- Δέχομαι όποιον έλεγχο ή διαδικασία απαιτείται και ενημερώνομαι και μαθαίνω μέσα από τη διαδικασία πιστοποίησης και αναζητώ συμβουλευτική υποστήριξη αν χρειαστεί
- Διερευνώ συνέργειες που μπορεί να συμβάλουν θετικά στο εγχείρημα
- Απολαμβάνω τα οφέλη από τη νέα δυναμική που έχει αποκτήσει το προϊόν μου!
Πηγή: ΠΕΡΙΟΔΙΚΗ ΕΚΔΟΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΓΡΟΤΙΚΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΤΡΑΠΕΖΑ ΠΕΙΡΑΙΩΣ, “ΕΠΙ ΓΗΣ”, Τεύχος Νο13, Χειμώνας 2019. https://www.piraeusbank.gr/el/agrotes/agrotika-nea-enimerosi/epi-gis#1
(ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ η αναδημοσίευση, η αναπαραγωγή, ολική, μερική ή περιληπτική του περιεχομένου του παρόντος web site με οποιονδήποτε τρόπο, χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια του κατόχου του)
