Με το ήθος του αμπελουργού και μικρού οινοποιού, και σεβασμό στην γη, παράγουμε και οινοποιούμε σταφύλι από τους δικούς μας πιστοποιημένους βιολογικούς αμπελώνες μας (ΔΗΩ) στα Μεσόγεια.
Εξελίσσουμε την παράδοση του οικογενειακού μας δένδρου – 4η γενιά- στην αμπελουργία και πειραματική οινοποίηση στο επισκέψιμο οινοποιείο μας στα Σπάτα – όπου παράγουμε μια σειρά από βιολογικά -και μόνο- αυθεντικά προϊόντα σταφυλιού.
Ειλικρινή προϊόντα υψηλής διατροφικής ποιότητας, προσιτά στο καθημερινό τραπέζι. Με συνείδηση και λιτότητα εφαρμόζουμε τις προδιαγραφές της οργανικής οινοποίησης, αποφεύγοντας επεμβάσεις και προσθήκες ουσιών.
Επιπλέον παράγουμε μη αλκοολούχα προϊόντα σταφυλιού υψηλής διατροφικής αξίας, όπως χυμούς σταφυλιού σε χάρτινη ασεπτική συσκευασία Tetrapack, νωπά συμπυκνώματα σταφυλιού, πετιμέζι και φυτικό νερό σταφυλιού.
Στους πιστοποιημένους βιολογικούς αμπελώνες μας στα Μεσόγεια στην Αττική, Σπάτα – Ραφήνα, καλλιεργούμε ομοιοδυναμικά τις ποικιλίες:
- Λευκές: Σαββατιανό, Ασύρτικό, Μαλαγουζιά, Μοσχάτο Αλεξανδρείας, Chardonnay,
- Ερυθρές: Αγιωργήτικο, Μανδηλαριά, Syrah, Merlot
Τα πρέμνα / κλίματα είναι ηλικίας 10 – 50 ετών, τα περισσότερα ξηρικά χαμηλής στρεμματικής απόδοσης.
ΝΩΠΟ ΣΥΜΠΥΚΝΩΜΑ ΦΡΕΣΚΟΥ ΣΤΑΦΥΛΙΟΥ
Κόκκινο σταφύλι, Λευκό Σταφύλι, Μήλο-σταφύλι.
Σε φιάλες των 500 ml. (620γρ.)
Προέρχεται από φρέσκο χυμό σταφυλιού και συμπυκνώνεται ήπια σε χαμηλή θερμοκρασία (μικρότερη των 26 βαθμ. Κελσίου) χωρίς να χάνει τα διατροφικά του χαρακτηριστικά. Τα 620 gr. συμπυκνώματος δίνουν μετά την αραίωση περί τα 3 κιλά φρέσκου σταφυλιού.
Μεγάλης πυκνότητας συμπύκνωμα (σιρόπι) κατάλληλο για χυμό, γρανίτες, σορμπέ, παγωτά, μουσταλευριά, και μια σειρά από χρήσης που απαιτείται, χυμός φρέσκου σταφυλιού ολόκληρο τον χρόνο.
Χρήσιμο φυσικό γλυκαντικό υποκαθιστά την ζάχαρη) κατάλληλο για ειδικές διατροφές διατροφή (γλυκά – μαρμελάδες) και ωμοφαγία. Νωπό προϊόν.
Δεν είναι παστεριωμένο. Δεν περιέχει καμιά προσθήκη (ζάχαρη, χρωστικές, συντηρητικά). Βιολογικό προϊόν Πιστοποίηση ΔΗΩ
.
