Η φιλοσοφία της «ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΣ ΦΑΣΙΛΗ» είναι η προσφορά των προϊόντων της μέλισσας κατευθείαν από την κυψέλη σε εσάς με την ελάχιστη ανθρώπινη παρέμβαση.
Βασισμένη στις ελληνικές παραδοσιακές μελισσοκομικές μεθόδους που κληρονομήσαμε από τις προηγούμενες γενιές και σε συνδυασμό με την τεχνογνωσία της τελευταίας γενιάς οι οικογένεια ΦΑΣΙΛΗ έχει σαν στόχο την παραγωγή μελισσοκομικών προϊόντων υψηλής ποιότητας, με σεβασμό και ευαισθησία απέναντι στο περιβάλλον και στον καταναλωτή.
Σ’ αυτά τα πλαίσια δεν επιλέγουμε να πάρουμε μέλι από οργανωμένες και εντατικές καλλιέργειες (Πορτοκαλία, Βαμβάκι κτλ), στις οποίες συνήθως γίνεται χρήση χημικών σκευασμάτων, αλλά συλλέγουμε μέλι από οικοσυστήματα κατά το δυνατόν απρόσβλητα από τον άνθρωπο.
Το βιολογικό Μέλι «ΦΑΣΙΛΗΣ» συλλέγετε από την ευρύτερη περιοχή του Όρους Πάρνωνα στην Νοτιοανατολική Πελοπόννησο σε υψόμετρο που κυμαίνεται από 300 μ – 1300 μ.
Η ευρύτερη περιοχή του Όρους Πάρνωνα όπου και συλλέγεται η μεγαλύτερη ποσότητα από το μέλι μας συμπεριλαμβάνεται στο Δίκτυο NATURA 2000 το οποίο αποτελεί ένα Ευρωπαϊκό Οικολογικό Δίκτυο περιοχών, οι οποίες φιλοξενούν φυσικούς οικοτύπους ειδών που είναι σημαντικοί σε ευρωπαϊκό επίπεδο
Η Αρκαδική γη με τους μεγάλους ορεινούς όγκους, τα δάση και την πλούσια χλωρίδα της είναι ο χώρος όπου ζουν, αναπτύσσονται και παράγουν τα μελίσσια μας. Έτσι, το μέλι και τα μελισσοκομικά προϊόντα της οικογένειας «ΦΑΣΙΛΗ» είναι αγνά και φυσικά, χωρίς αντιβιοτικά, χωρίς προσμείξεις με άλλες ουσίες, διατηρώντας αναλλοίωτες τις ευεργετικές ιδιότητές τους.
Βιολογικό Μέλι Ερείκης «ΦΑΣΙΛΗΣ»
Το Μέλι Ερείκης (σουσούρα) είναι ένα προϊόν με ιδιαίτερα υψηλή θρεπτική αξία και αποτελεί μια από τις καλύτερες επιλογές για την τόνωση του οργανισμού.
Έχει χαρακτηριστική γεμάτη γεύση με αρωματικές νότες πικρής καραμέλας, έντονο γήινο άρωμα των λουλουδιών της Ερείκης και ένα ιδιαίτερο κοκκινοχάλκινο χρώμα που μετατρέπεται σε ένα υπέροχο χρώμα καραμέλας μετά την κρυστάλλωση του η οποία πραγματοποιείται πολύ γρήγορα (1 – 3 μήνες από την συλλογή του).
Συγκαταλέγεται στην ελίτ των Ελληνικών μελιών και αρέσει ιδιαίτερα στους απαιτητικούς καταναλωτές. Ταξιδέψτε στην Ελληνική φύση με αυτό το πραγματικά ξεχωριστό μέλι!
Συλλέγεται από τις νεκταροέκρισεις της φθινοπωρινής ερείκης γνωστή και ως «σουσούρα» – (Erica verticillata). Ιδιαίτερα τονωτικό για τις μέλισσες.
Για τους γνώστες επιτυχημένη ανθοφορία ισοδυναμεί με δεύτερη άνοιξη για τα μελίσσια! Στη Γαλλία το μέλι αυτό συγκαταλέγεται –μαζί με της καστανιάς και της λεβάντας- στα καλύτερα γαλλικά μέλια. Οι Γάλλοι παρασκευάζουν – μόνο μ’ αυτό το μέλι – το γνωστό γαλλικό μελόψωμο.
Το βιολογικό Μέλι Ερείκης «ΦΑΣΙΛΗΣ» βραβεύτηκε με το 1ο Βραβείο στην κατηγορία του στον Διεθνή Διαγωνισμό Βιολογικής Μελισσοκομίας «BIOLMIEL» για 2η συνεχόμενη χρονιά το 2011 όπως και το 2010.
Συλλέγετε από τις χαράδρες και τις κατάφυτες πλαγιές του Όρους Πάρνωνα (Αρκαδία) στην Νοτιοανατολική Πελοπόννησο σε υψόμετρο που κυμαίνεται από 200μ. – 800μ. από τις αρχές Οκτωβρίου μέχρι τα τέλη Νοεμβρίου με ιδιαίτερα απρόβλεπτη παραγωγή λόγο της ευαισθησία του στις μεταβολές του καιρού.
Η περιοχή του Όρους Πάρνωνα και της χαράδρας του Λεωνιδίου – Μονής Ελώνης όπου και συλλέγεται το μέλι μας συμπεριλαμβάνονται στο Δίκτυο NATURA 2000 το οποίο αποτελεί ένα Ευρωπαϊκό Οικολογικό Δίκτυο περιοχών, οι οποίες φιλοξενούν φυσικούς οικοτύπους & οικοτύπους ειδών που είναι σημαντικοί σε ευρωπαϊκό επίπεδο.
Με το τέλος του τρύγου φιλτράρεται με προσοχή και συσκευάζεται σε διάστημα που δεν υπερβαίνει τον ένα μήνα από την συλλογή του στις σύγχρονες εγκαταστάσεις μας κατευθείαν σε γυάλινα βάζα, εν συνεχεία αποθηκεύεται σε σκοτεινό, ξηρό και σταθερά σε χαμηλή θερμοκρασία χώρο, έτοιμο να διατεθεί προς κατανάλωση όπως το προσφέρει η πλούσια Ελληνική φύση & πάντα με την φροντίδα και τη εγγύηση της Οικογένειας Φασιλή!
Προϊόν πιστοποιημένο από τον Οργανισμό ΔΗΩ.
