Το μέλι και η γύρη ΕΒΙΟΝ είναι προϊόντα βιολογικής γεωργίας. Συλλέγονται μακριά από εντατικές καλλιέργειες από πιστοποιημένους βιολογικούς παραγωγούς (ΔΗΩ), στην ορεινή Άρτα.
Δραστηριοποιούμαστε στην Βιολογική Μελισσοκομία (ΔΗΩ) από το 2005, όταν και «μεταναστεύσαμε» από την Αθήνα η Ευγενία Ξανθοπούλου (πρώην αρχαιολόγος νυν μελισσοκόμος) και ο Νίκος Ουρανός (πρώην οικονομικός σύμβουλος νυν μελισσοκόμος), νέοι αγρότες πλέον και οι δύο, στην Άνω Καλεντίνη Άρτας.
Τα μελίσσια μας συλλέγουν το μέλι και την γύρη που σας προσφέρουμε αποκλειστικά στα βουνά της Άρτας σε υψόμετρα κυμαινόμενα από 300 έως 1200 μέτρα. (Ασκούμε «νομαδική» μελισσοκομία).
Τυποποιούνται στο ιδιόκτητο, αδειοδοτημένο από την Υγειονομική υπηρεσία Άρτας συσκευαστήριο μας (250 μ², προδιαγραφές HACCP), χωρίς καμία επεξεργασία (το μέλι απλά σουρώνεται για τα κεριά, η γύρη καθαρίζεται και καταψύχεται μετά την συσκευασία της και μέχρι την πώλησή της).
Το μέλι διατίθεται σε συσκευασία των 500 γρμ. και η γύρη των 250 γρμ.
ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΕΛΙ ΒΕΛΑΝΙΔΙΑ – ΕΒΙΟΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑ
Έχει γεύση ευχάριστη και ελαφρώς μεταλλική. Είναι μέλι πολύ πλούσιο σε μέταλλα με ιδιαίτερο άρωμα και πολύ σκούρο χρώμα. Δεν κρυσταλλώνει.
Το μέλι βελανιδιάς τρυγιέται τον Ιούλιο στο μεγαλύτερο βελανιδοδάσος των Βαλκανίων στην περιοχή Ξηρόμερο Αιτωλοακαρνανίας, σε υψόμετρο 500 μέτρων. Υγρό και ζεστό περιβάλλον βοηθούν την μελιτοέκρισή της, αλλά μια δυνατή βροχή θα μπορούσε να την σταματήσει ολοκληρωτικά. Ενδέχεται να περιέχει και μέλι ελάτου, καστανιάς και διαφόρων ανθέων, καθώς τα μελίσσια πριν μεταφερθούν στα δάση της βελανιδιάς, βρίσκονται σε μεγαλύτερα υψόμετρα.
Το μέλι κέρδισε το ασημένιο μετάλλιο στην κατηγορία του στην διεθνή έκθεση BIOLMIEL (Ιταλία) για το έτος 2012.
