Στο ιστορικό χωριό Σανταμέρι Αχαΐας, σε απόσταση 30 χιλιομέτρων από την Πάτρα και σε υψόμετρο 600 μέτρων βρίσκεται το παραδοσιακό οινοποιείο μας SANT’OR, πλαισιωμένο από ιδιόκτητους βιολογικούς αμπελώνες.
Οι αμπελώνες αυτοί απλώνονται σε έκταση 40 στρεμμάτων, σε ένα ιδιαίτερο μικροκλίμα και αποτελούνται από τις ελληνικές ποικιλίες Ροδίτη, Αγιωργίτικο και τη μοναδική τοπική αρωματική ποικιλία Σανταμεριάνα, που αναβιώνεται μόνο στο οινοποιείο μας.
Τα κρασιά μας, από αμπελώνες μόνο βιολογικής καλλιέργειας (Οργανισμός Πιστοποίησης ΔΗΩ), παράγονται με σύγχρονο εξοπλισμό ετήσιας δυναμικότατος 70 τόνων και αποθηκεύονται στο κελάρι σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, χωρητικότητας 225 λίτρων.
Santameriana SANT’OR, Λευκός Ξηρός Οίνος
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ: 100% Σανταμεριάνα
ΠΕΡΙΟΧΗ: Σανταμέρι Αχαΐας
ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ: Βιολογικός ξηρικός αμπελώνας με κλίση 60 μοίρες.
ΕΔΑΦΟΣ: Αργιλοπηλώδες, σχιστολιθικά πετρώματα.
ΚΛΙΜΑ: Ήπιοι χειμώνες, ξηρά καλοκαίρια.
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Παραλαβή αποκλειστικά προρώγου, στατική απολάσπωση και ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία.
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΟΙΝΟΥ: Λευκοκίτρινο χρώμα, αρώματα φλοιών εσπεριδοειδών με νότες ορυκτότητας. Στόμα με ικανοποιητική επίγευση και δροσερή οξύτητα.
ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ: Mε λευκά τυριά, ομελέτες, πίττες.
