ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΣ ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ ΠΑΠΑΪΩΑΝΝΟΥ
Ο Θανάσης Παπαϊωάννου είναι από τους πρώτους παραγωγούς, που συνέλαβαν και προώθησαν την ιδέα, ότι το κρασί πρέπει να διατηρεί τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του, που προέρχονται από την ποικιλία, τη θέση του αμπελώνα, καθώς και τις διαδικασίες που γίνονται από τον αμπελουργό – παραγωγό χάριν μιας βιολογικής ισορροπίας.
Διαθέτει ένα μεγάλο ιδιόκτητο αμπελώνα, σε διάφορες περιοχές της Νεμέας και έχει καλλιεργήσει σε κάθε θέση την ποικιλία αμπελιού που ταιριάζει απόλυτα.
Ο γιος του, Γιώργος χημικός – οινολόγος, συνεχίζει την παράδοση και ασχολείται δημιουργικά τόσο στους ιδιόκτητους αμπελώνες όσο και στο σύγχρονο οινοποιείο της εκμετάλλευσης στην Αρχαία Νεμέα.
Στόχος και των δύο είναι η συνεχής βελτίωση των παραγομένων κρασιών, η διατήρηση υψηλών standards υγιεινής και οργανοληπτικών χαρακτήρων καθώς και π πειραματισμός πάνω σε νέους τύπους κρασιών.
Το μέγεθος του ιδιόκτητου αμπελώνα (570 στρεμ.), η διασπορά ορισμένων αμπελοτεμαχίων σε περιοχές της ζώνης που χαρακτηρίζονται από διαφορές στο οικοσύστημα και η ηλικία των αμπελιών οδηγούν σ’ ένα πολυδυναμικό αποτέλεσμα.
Αρωγός στην ποιότητα αυτού του αποτελέσματος είναι η σωστή επιλογή ενός ικανοποιητικού αριθμού ποικιλιών και η βαθιά γνώση των πρωτεργατών για κάθε τι που έχει σχέση με το αμπέλι και την καλλιέργεια του.
ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΑΜΠΕΛΩΝΑ
ΕΚΤΑΣΗ ΙΔΙΟΚΤΗΤΟΥ ΑΜΠΕΛΩΝΑ: 570 στρέμματα
ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ – ΥΨΟΜΕΤΡΟ: Ξηρόκαμπος (400μ.) – Αη Λιά Ντοσαρά – Κολώνες Αρχαίας Νεμέας – Πορηά – Γεφυράκι – Προβέστα – Βαλτέτσι.
ΚΑΛΛΙΕΡΓΟΥΜΕΝΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ: Αγιωργίτικο, Cabernet Sauvignon, Ροδίτης, Ασύρτικο, Chardonnay, Pinot Noir, Syrah, Merlot, Touriga, Roussanne, Sauvignon Blanc, Petit Verdot
ΚΑΒΑ ΠΑΠΑΪΩΑΝΝΟΥ – ΕΡΥΘΡΟΣ 2004
Τύπος: Επιτραπέζιος, ερυθρός, ξηρός
Αρ. Φιαλών: 30.0000
Παραγωγός: Α. & Γ. Παπαϊωάννου Ο.Ε. – Αρχαία Νεμέα 20500 Κορινθία
Προέλευση Σταφυλιών: Από τους ιδιόκτητους αμπελώνες στη Νεμέα
Ποικιλίες: Cabernet Sauvignon 100%
Οινοποίηση – εμφιάλωση: Στο οικογενειακό οινοποιείο στην Αρχαία Νεμέα
Γευσιγνωσία: Χαρακτηρίζεται από αρώματα μικρών κόκκινων φρούτων και μαλακή ισορροπημένη γεύση
Αρμονία: Αρνί, κυνήγι
Σερβίρεται: Στους 17 – 18 βαθμούς
Οινοποίηση – παλαίωση: Παλαιώνει σε δρύινο βαρέλι για δύο χρόνια και ένα χρόνο στη φιάλη. Επιδέχεται παλαίωση 5 ετών
Βραβεία
1. Diplome d’ Honneur Διαγωνισμός CONCOURS MONDIAL 1996 Βρυξέλλες
2. Χρυσό μετάλλιο – Bordeaux 2003
3. Αργυρό μετάλλιο – Παρίσι 2003
4. Αργυρό μετάλλιο – Παρίσι 2002
5. Χρυσό μετάλλιο – Citadelles Bordeaux 2007
6. Χρυσό μετάλλιο – MUNDUS VINI BIO 2010
