Tο Κτήμα Ζαχαριουδάκη βρίσκεται στην κορυφή του λόφου «Ορθή Πέτρα» σε υψόμετρο 500 μ., βόρεια του αρχαιολογικού χώρου της Αρχαίας Γόρτυνας, στον οικισμό Πλουτή. Εντός του βιολογικά καλλιεργούμενου αμπελώνα έκτασης 200 στρεμμάτων κατασκευάστηκε το υπερσύγχρονο τεχνολογικά, μοναδικής αρχιτεκτονικής οινοποιείο.
Στόχος μας δεν είναι η ποσοτική παραγωγή. Στόχος μας είναι η παραγωγή κορυφαίας ποιότητας κρητικών κρασιών από σταφύλια που παράγουμε βιολογικά στον αμπελώνα μας (Οργανισμός Πιστοποίησης ΔΗΩ) και οινοποιούμε με σεβασμό και μεράκι, ακολουθώντας τα διεθνή υψηλά στάνταρ ποιότητας.
Ορθή Πέτρα reserve
ΠΑΛΑΙΩΣΗ 12 μήνες σε γαλλικά και αμερικάνικα δρύινα βαρέλια.
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ Ερυθρός Ξηρός Βιολογικός Οίνος Παλαιωμένος σε βαρέλι
ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ Syrah 60%, Κοτσιφάλι 40%
ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΑΛΚΟΟΛ 14,5%
ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ17°C – 18°C.
ΚΟΥΖΙΝΑ Απολαύστε το με κυνήγι και κόκκινα κρέατα με αρωματικές γλυκές σάλτσες και με ώριμα τυριά.
ΒΡΑΒΕΥΣΕΙΣ
- 2008 Χρυσό μετάλλιο, Διεθνής Διαγωνισμός Berliner Wein Trophy Βερολίνο
- 2008 Ασημένιο μετάλλιο, Griechischer weinpreis, Μόναχο
- 2008 Χάλκινο μετάλλιο, Διεθνής Διαγωνισμός Κρασιών Decanter
- 2010 Xρυσό στον Διεθνή Διαγωνισμό Βιολογικών Κρασιών Μόναχο Γερμανία
ΟΡΓΑΝΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ Βαθύ, ρουμπινί χρώμα, αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων σε φόντο μπαχαρικών, καφέ και μαύρης σοκολάτας, που παντρεύονται αρμονικά με την βανίλια του δρύινου βαρελιού. Γεμάτο και λιπαρό στο στόμα, με «ώριμες μαλακές» τανίνες και μεγάλης διάρκειας επίγευση.
Διακρίνεται για την πλούσια μύτη που εξελίσσεται μέσα στο ποτήρι, τις σωστές τανίνες και την εξαιρετική διάρκεια. Είναι ένα κόκκινο κρασί για ιδιαίτερες στιγμές και εκλεκτές γαστρονομικές περιστάσεις.
