Από το έτος 2000 αρχίσαμε να παρασκευάζουμε συνταγές με ρακή, μέλι και βότανα που ευδοκιμούν στην Αμοργό, και όταν φθάσαμε στο σημείο που το ποτό μας να αρέσει σε όσους το δοκίμαζαν, αποφασίσαμε να δημιουργήσουμε την Ποτοποιία Αμοργός.
Για όλα τα ποτά μας έχουμε πάρει διπλώματα ευρεσιτεχνίας και έχουμε κατοχυρώσει τα σήματα από το Υπουργείο Ανάπτυξης. Το 2013 δημιουργήσαμε στα Κατάπολα Αμοργού το δεύτερο εργοστάσιό μας Αποσταγματοποιία – Ποτοποιία – Οινοποιία – Εργαστήριο Ζαχαροπλαστικής και εργαστήριο συσκευασίας μελιού, λαδιού και βοτάνων.
Από το 2013 παρασκευάζουμε τα Αμοργιανά κρασιά που εντυπωσιάζουν όλους όσους τα έχουν δοκιμάσει για την ισορροπημένη ποιοτική τους γεύση, καθώς επίσης και τα παστέλια με Αμοργιανή συνταγή, και τα λουκούμια με διάφορες γεύσεις φρούτων που ξεχωρίζουν για την γεύση τους.
Κυκλαδίτικο βιολογικός λευκός οίνος – Αμόργιον
750ml
Κυκλαδίτικο Βιολογικός Οίνος Λευκός Ξηρός ΠΓΕ 12,5% vol.
Η αιγαιοπελαγίτικη ποικιλία σταφυλιών Ασύρτικο, έδωσε ένα υπέροχο λευκό κρασί με λευκό-πράσινο φωτεινό χρώμα, αρώματα φρούτων, δυναμική οξύτητα και επίγευση με δροσιά και φρεσκάδα.
375ml
Το Ασύρτικο είναι μια σπάνια λευκή ποικιλία παγκόσμιας κλάσης και μια από τις σπουδαιότερες ποικιλίες που απαντώνται στη λεκάνη της Μεσογείου.
Πρόκειται για μια ποικιλία η οποία εστιάζει στη δομή και την πυκνότητα, και ελαφρώς λιγότερο στον αρωματικό χαρακτήρα.
187ml
Η οινοποίηση της έδωσε ένα φρέσκο λευκό κρασί με λευκό-πράσινο χρώμα, αρώματα φρούτων, δυναμική οξύτητα και δροσερή ανάλαφρη επίγευση. Παλαιώνει ασφαλώς για πέντε ή ακόμα και δέκα χρόνια, μερικές φορές πολύ περισσότερο.
Συνδυάζεται άριστα με φρέσκα πελαγίσια ψάρια, αστακούς, καραβίδες, καθώς επίσης και με άσπρα κρέατα μαγειρεμένα ή ψητά στην σχάρα.
Σερβίρεται σε θερμοκρασία 8-10 °C.
ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΕΝΔΕΙΞΗ ΚΥΚΛΑΔΕΣ
Μικρή προσεγμένη βιολογική παραγωγή
