Ο Οργανισμός Περιβάλλοντος “ΗΛΕΣΙΟΝ” είναι μια ομάδα ανθρώπων, που αγαπούνε τον άνθρωπο, την φύση και αποδεικνύουν ότι υπάρχουν λύσεις στα σημερινά μεγάλα αδιέξοδα! Θεωρούν ότι η συλλογική ομαδική δράση με ΟικοΑυτάρκεια, Ανταλλαγή και διάδοση της Διατροφικής μας Κληρονομιάς, είναι η συνέχιση της Ζωής, της διαφύλαξης του Περιβάλλοντος και της Βιοποικιλότητας.
Γι’ αυτό επέλεξαν την μη κερδοσκοπική λειτουργία του οργανισμού.
Τα βιολογικά ξερικά αμπέλια, που τρυγήθηκαν, ζουν λεύτερα χωρίς φυτοφάρμακα και χημικά λιπάσματα (Οργανισμός Πιστοποίησης ΔΗΩ). Έχουν βαθιές ρίζες για να μπορούν γεύονται όλα τα συστατικά της μάνας γης. Τα συντροφεύουν κυκλάμινα και κέδροι, πουλιά ταξιδευτές, που κόπιασαν στους καρπούς για να πάρουν δυνάμεις, και μυρωδάτοι αγέρηδες, που τα συνήθισαν στα χάδια.
Ηλέσιον
Άκρατος Φυσικός Οίνος χωρίς προσθήκη θειωδών. Εσοδείας 2008 – 15% vol. – 750ml
Οίνος Φυσικής Οινοποίησης παλαιωμένος 6 μήνες σε δρύινο γαλλικό βαρέλι χωρίς προσθήκη θειωδών συντηρητικών, με βάση ΑρχαιοΕλληνικά πρότυπα, από βιολογικά σαββατιανά σταφύλια σε μεταβατικό στάδιο, από τα υψίπεδα του Κιθαιρώνα.
Περισσότερο από πραγματικό Βιολογικό Κρασί…
Περισσότερο από κρασί χωρίς θειώδη (NSA)…
…ΑρχαιοΕλληνικός Οίνος Ηλέσιον!
Ο υψηλόβαθμος άκρατος οίνος του Ηλέσιον είναι φυσικής και ερυθράς οινοποίησης με άγριους ζυμομύκητες. Δεν έχει γίνει προσθήκη θειωδών συντηρητικών, γευστικών, χημικών και χρωμάτων, είναι 100% από σταφύλι!
Δεν υπέστη πρωτεϊνική καθίζηση και δεν φιλτραρίστηκε! Έτσι πέρασαν στο σώμα του οίνου σχεδόν όλα τα αντιοξειδωτικά, οι πολυφαινόλες, η ρεσβερατρόλη και οι OPC των σταφυλιών.
Διατηρείται από το 2008 και κάθε χρόνο γίνεται καλύτερος!
Από επιλεγμένα βιολογικά σταφύλια σε μεταβατικό στάδιο εσοδείας 2008, ποικιλίας σαββατιανό από τα υψίπεδα του Βοιωτικού Κιθαιρώνα.
