Αμπελώνες Ζαχαριά
Η εταιρεία Αμπελώνες Ζαχαριά – ΟΙΝΟΤΕΧΝΙΚΗ ΕΠΕ αποτελεί μία από τις σημαντικότερες οινοποιίες της περιοχής της Νεμέας, αλλά και της Πελοποννήσου γενικότερα.
Το οινοποιείο της εταιρείας είναι το μεγαλύτερο και ιστορικότερο ιδιωτικό οινοποιείο της περιοχής της Νεμέας, το οποίο και βρίσκεται σε συνεχή παραγωγική λειτουργία από το 1960.
Σήμερα το οινοποιείο συνδυάζει μοναδικά την παράδοση, με τις γαλλικού τύπου τσιμεντένιες δεξαμενές, αλλά και την τεχνολογία αιχμής, με αυτόματους ανοξείδωτες οινοποιητές, πνευματικά πιεστήρια, φίλτρο εφαπτομενικής διήθησης, και ό,τι πιο σύγχρονο απαιτεί η σύγχρονη οινολογία.
Επιπρόσθετα, ο Ηλίας Ζαχαριάς, ο οινοποιός, ο άνθρωπος που δημιούργησε την εταιρεία έχει ήδη κλείσει 35 έτη συνεχούς προσφοράς στο νεμεάτικο αμπελώνα και στο κρασί του.
Για τους Αμπελώνες Ζαχαριά, η δημιουργία ποιοτικού κρασιού υψηλών απαιτήσεων δεν ξεκινά στο οινοποιείο αλλά στο αμπέλι. Στους Αμπελώνες της οικογένειας Ζαχαριά εφαρμόζονται οι πλέον σύγχρονες επιστημονικές μέθοδοι, με απόλυτο σεβασμό στο σταφύλι και στο περιβάλλον.
Η ποιότητα αποτελεί αξία για τους Αμπελώνες Ζαχαριά, πλήρως ενσωματωμένη σε όλες τις διαδικασίες, με τελικό στόχο την ικανοποίηση του καταναλωτή από όλα τα παρεχόμενα προϊόντα και υπηρεσίες.
Για να επιτευχθεί αυτός ο στόχος, η εταιρία εφαρμόζει σύστημα παραγωγής οίνου από σταφύλια βιολογικής γεωργίας, σύμφωνα με τον Ευρωπαϊκό Κανονισμό 834/2007 και τον Αμερικανικό USDA/NOP, πιστοποιημένο από την ΔΗΩ (GR-BIO-01).
ΑΓΙΩΡΓΙΤΙΚΟ ΖΑΧΑΡΙΑ
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Πελοποννησιακός τοπικός, ερυθρός ξηρός οίνος
ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ: Αγιωργίτικο 100%
ΥΨΟΜΕΤΡΟ: 400 μ.
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Εκχύλιση 10-15 ημέρες στους 25-28ο C, παλαιώνει για 3 μήνες σε καινούργια γαλλικά δρύινα βαρέλια.
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ: To Αγιωργίτικο Ζαχαριά είναι ένα γεμάτο κρασί, με λαμπερό ρουμπινί χρώμα.
Προέρχεται από σταφύλια βιολογικής γεωργίας και χαρακτηρίζεται από αρώματα κερασιού και κόκκινων φρούτων, με νότες βανίλιας και ξηρών καρπών. Στο στόμα είναι μεσαίου σώματος με κομψή δομή, ισορροπημένη οξύτητα και ώριμες στρογγυλές τανίνες.
