Για περισσότερα από 20 χρόνια, με πολύ αγάπη, έμφαση στις βιολογικές μορφές καλλιέργειας και με διάθεση δημιουργικού πειραματισμού, καλλιεργούμε στον τόπο μας τις δύο τοπικές Π.Γ.Ε. ποικιλίες σταφυλιών, Φωκιανό και Μπεγλέρι.
Ακολουθούμε τις αρχές της βιολογικής γεωργίας, τόσο για τα αμπέλια όσο και για το οινοποιείο μας, με οργανισμό πιστοποίησης τη ΔΗΩ.
Οινοποιώντας με διαφορετικές τεχνικές και χρησιμοποιώντας πειραματικούς αμπελώνες σε διαφορετικά υψόμετρα και μικροκλίματα σε όλη τη δυτική πλευρά του νησιού, παρατηρήσαμε ότι οι δύο αυτές άγνωστες στον υπόλοιπο κόσμο ποικιλίες, παράγουν εξαιρετικά τελικά προϊόντα, με μεγάλη διάρκεια και βελτίωση σε βάθος χρόνου, σε μπλεντ και μονοποικιλιακά.
BEGLERI WHITE SEMI – SWEET – ΚΤΗΜΑ ΑΦΙΑΝΕΣ
Μπεγλέρι λευκός ξηρός 12%
Η ποικιλία Μπεγλέρι προέρχεται από την Συριακή ποικιλία Μπεγλέρ.
Έχει συνδέσει την ύπαρξή της με το νησί της Ικαρίας, αφού τον τελευταίο αιώνα καλλιεργείται μόνο εκεί.
Είναι ποικιλία με έντονο αρωματικό και πολύπλοκο χαρακτήρα (αρώματα εσπεριδοειδών με χαρακτηριστικό το κίουι, μάνγκο, λευκό μούρο και κυρίως γκρέιπφρουτ) και χαρακτηριστική οξύτητα.
Συνοδεύει θαυμάσια ελαφριά γεύματα, θαλασσινά, κίτρινα τυριά και φρούτα.
Σερβίρεται στους 12°C.
