Επιχειρώντας μία ιστορική αναδρομή στις επιχειρήσεις της Μαγνησίας, ανάμεσα σε αυτές που το όνομά τους έγινε συνώνυμο με τον τόπο μας, σίγουρα θα ξεχωρίσει κάποιος τη Συνεταιριστική Γαλακτοβιομηχανία ΕΒΟΛ που με τα προϊόντα της μεγάλωσαν τέσσερις γενιές και έγιναν ένα με το καταναλωτικό κοινό.
Η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Βόλου ιδρύθηκε το 1926 και είναι το δευτεροβάθμιο συνεταιριστικό όργανο των Συνεταιρισμών των χωριών γύρω από τον Βόλου, καθώς και των χωριών του Δυτικού Πηλίου και της περιοχής του Βελεστίνου. ΣΥΜΦΩΝΑ ΝΕ ΤΟΝ ΝΟΜΟ 4384/2016 ΜΕΤΑ ΑΠΟ ΣΥΓΧΩΝΕΥΣΗ ΜΕ ΠΡΩΤΟΒΑΘΜΙΟΥΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΥΣ ΜΕΤΑΤΡΑΠΗΚΕ ΣΕ ΠΡΩΤΟΒΑΘΜΙΟ ΑΓΡΟΤΙΚΟ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟ ΚΑΙ ΛΕΓΕΤΑΙ ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΒΟΛΟΥ
Το 1952 ιδρύεται από την Ένωση η Γαλακτοβιομηχανία ΕΒΟΛ με αντικείμενο τη συγκέντρωση, επεξεργασία και διάθεση του αγελαδινού γάλακτος στην τοπική αγορά.
Ο σκοπός της ίδρυσης ήταν και συνεχίζει να είναι η δυνατότητα της Συνεταιριστικής Οργάνωσης στην άσκηση παρεμβατικής πολιτικής στην τιμή του αγελαδινού, γίδινου και πρόβειου γάλακτος, και η διασφάλιση του εισοδήματος των κτηνοτρόφων της περιοχής μας.
Έτσι σήμερα έχει επιτευχθεί οι κτηνοτρόφοι μας να απολαμβάνουν από τις υψηλότερες τιμές που δίνονται στο γάλα πανελλαδικά.
Τα προγράμματα εκσυγχρονισμού που υλοποιούνται στη Γαλακτοβιομηχανία τα τελευταία χρόνια, οι μέθοδοι επεξεργασίας που ακολουθούνται σε συνδυασμό με τη φροντίδα, τη γνώση και το μεράκι του ανθρώπινου δυναμικού, έχουν ως αποτέλεσμα την παραγωγή προϊόντων υψηλής ποιότητας και προδιαγραφών.
Τα τελευταία χρόνια η ΕΒΟΛ σχεδίασε και παράγει αρκετά νέα προϊόντα σε προσεγμένες ποιοτικά και αισθητικά συσκευασίες.
Επίσης με την ευθύνη και την ευαισθησία που τη διακρίνει, στηρίζει αφενός μεν την προσπάθεια των κτηνοτρόφων που ασχολούνται με τη βιολογική γεωργία, αφετέρου δε καλύπτει την ανάγκη των καταναλωτών για ποιοτικά και υγιεινά προϊόντα.
Πρωτοπόρος στον κλάδο παραγωγής πιστοποιημένων βιολογικών προϊόντων γάλακτος (γίδινο και αγελαδινό εμφιαλωμένο φρέσκο βιολογικό γάλα, καθώς και τα παράγωγα αυτών- γιαούρτι γίδινο και πρόβειο βιολογικό, γίδινο βούτυρο βιολογικό και γίδινο τυρί βιολογικό) η Συνεταιριστική Βιομηχανία ΕΒΟΛ διαθέτει αυτά και πέραν του νομού μας, μαζί με τα υπόλοιπα συμβατικά προϊόντα της.
Βιολογικό Γάλα Κατσικίσιο – ΕΒΟΛ
Γάλα Κατσικίσιο Βιολογικό 590ml
Το κατσικίσιο γάλα μοιάζει με το ανθρώπινο μητρικό γάλα και για τον λόγο αυτό ενδείκνυται για τα παιδιά.
Στην μυθολογία αναφέρεται ότι τον θεό Δια τον μεγάλωσε η γίδα Αμάλθεια όταν τον βρήκε στα λεύκα όρη.
Προέρχεται από ζώα φυλής Σκοπέλου(αυτόχθονη φυλή) που εκτρέφονται στις περιοχές του δυτικού Πηλίου(Κανάλια, Κεραμίδι, Κερασιά, Βένεττο)του νομού Μαγνησίας ,τα οποία βόσκουν ελευθέρα σε εκτάσεις οι όποιες έχουν χαρακτηριστεί βιολογικές μια και ως ημιορεινές, δεν καλλιεργούνται γύρω από αυτές γεωργικές εκμεταλλεύσεις που απαιτούν λιπάσματα η φυτοφάρμακα με κίνδυνο την επιβάρυνση των βοσκότοπων
Το κατσικίσιο γάλα προτείνεται σε αυτούς που έχουν αλλεργία και δυσανεξία στην λακτόζη.
Μελέτες δείχνουν ότι το κατσικίσιο γάλα προστατεύει τον οργανισμό από την οστεοπόρωση και την σιδηροπενία.
Άλλες μελέτες δείχνουν ότι μέσω του κατσικίσιου γάλακτος μεταβολίζονται καλυτέρα τα διάφορα μεταλλικά στοιχεία(ασβέστιο ,φώσφορος) και υπάρχει καλύτερη απορρόφηση από τον οργανισμό.
Είναι φυσικά ομογενοποιημένο λόγο μικρότερων λιποσφαιρίων στην δομή του και ως εκ τούτου είναι πιο εύπεπτο και είναι κατάλληλο για αντιχοληστερινικη δίαιτα. Επίσης είναι ένα γάλα ευεργετικό για την κάρδια και τις αρτηρίες προφυλάσσοντας τον άνθρωπο από την αρτηριοσκλήρυνση.
Περιέχει ουσίες που βοηθούν την ανάπλαση των κύτταρων του οργανισμού , ειδικά των κύτταρων του εγκέφαλου και γενικά του νευρικού συστήματος με αποτέλεσμα την καλύτερη αντιγηραντική προστασία
Συλλέγεται καθημερινά από κοντινές αποστάσεις και ως εκ τούτου δέχεται την ελάχιστη δυνατή καταπόνηση.
