To τυροκομείο ΑΙΟΛΙΚΟΣ ΑΕΒΕΤ βρίσκεται στη Λέσβο, το τρίτο σε έκταση νησί της Ελλάδας και το μοναδικό που μπορεί να παράγει ΦΕΤΑ ΠΟΠ (προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης).
Η ανέγερση του ολοκληρώθηκε το έτος 2009 και έχει εξοπλιστεί με τις πιο σύγχρονες γραμμές παραγωγής, που βραβεύτηκαν το 2012 από το εμπορικό επιμελητήριο Λέσβου για το καινοτόμο χαρακτήρα τους.
Οι ιδρυτές της «Αιολικός» δραστηριοποιούνται στο χώρο της τυροκομίας από το 1970, ενώ στην ίδια οικογενειακή επιχείρηση ανήκει σύγχρονη μονάδα παραγωγής ζωοτροφών. Όπως είναι αυτονόητο, ο συνδυασμός εμπειρίας, γνώσης και σύγχρονης τεχνολογίας άνοιξαν το δρόμο για την επιτυχημένη πορεία της επιχείρησης.
Με τη συνεχή και στενή συνεργασία με τους παραγωγούς πρόβειου γάλακτος, την κτηνιατρική παρακολούθηση των κοπαδιών, την σωστή και επιλεγμένη διατροφή τους, τον καθημερινό έλεγχο στην παραλαβή, εξασφαλίζεται μια πρώτης ποιότητας σταθερή πρώτη ύλη, το γάλα, που δίνει στη συνέχεια σαν τελικό προϊόν, το τυρί φέτα, σπάνιας ποιότητας, αρωματικό από τα αγριοβότανα της Λεσβιακής γης, και αυστηρά σταθερό στη θερμιδική του αξία.
Η μονάδα είναι πιστοποιημένη κατά ISO 22000 από την TUV HELLAS τον AGROCERT για την παραγωγή και διάθεση τυριών ΠΟΠ και από την ΔΗΩ για την παραγωγή και διάθεση ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΦΕΤΑΣ .
Σεβόμενοι το περιβάλλον λειτουργεί βιολογικό καθαρισμό και φροντίζει για την οικολογική διάθεση των αποβλήτων όπως ορίζει και η ευρωπαϊκή νομοθεσία.
Βιολογική Φέτα ΠΟΠ
Η βιομηχανία ΑΙΟΛΙΚΟΣ εξειδικεύεται στην παραγωγή τυριού ΦΕΤΑΣ Π.Ο.Π και ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΦΕΤΑΣ ΠΟΠ αποκλειστικά από παστεριωμένο αιγοπρόβειο γάλα Μυτιλήνης.
Το γάλα συλλέγεται καθημερινά από επιλεγμένους κτηνοτρόφους και αφού ελεγχθεί οργανοληπτικά και μικροβιολογικά από εξειδικευμένο προσωπικό μεταφέρεται στο χώρο παραγωγής εκεί όπου το μεράκι , η εμπειρία και η σύγχρονη τεχνολογία ενώνονται για να δημιουργήσουν ένα έργο τέχνης την ΦΕΤΑ ΑΙΟΛΙΚΟΣ.
Η μοναδική γεύση, το πλούσιο άρωμα και η απαλή υφή πλέκονται αρμονικά σε ένα προϊόν που έχει αποκτήσει θαυμαστές στην Ελλάδα και σε πολλές άλλες χώρες του εξωτερικού.
