Είμαστε μια οικογενειακή επιχείρηση που βρίσκεται στην περιοχή της Σπάρτης, στην Πελοπόννησο, στην ξακουστή πατρίδας του Λεωνίδα. Μια περιοχή με τα ξακουστά βουνά της, τον Ταΰγετο και τον Πάρνωνα αλλά και τα κάστρα του Μυστρά και της Μονεμβασίας.
Η αγάπη και η ενασχόληση μας με την ελιά και το ελαιόλαδο, γέννησε την ιδέα του Ταλεόν και μας ώθησε ώστε να πραγματοποιήσουμε αυτό μας το όνειρο και να το μετατρέψουμε σε επαγγελματική μας δραστηριότητα.
Σκοπός μας, λοιπόν, είναι η παροχή ελιών και ελαιολάδου ανωτάτης ποιότητας, του Ταλεόν, σεβόμενοι πάντα τις επιθυμίες του καταναλωτή.
Ταλεόν βιολογικές ελιές Καλαμών
Βιολογικές ελιές Καλαμών σε γυάλινο βάζο των 200γρ αλλά και των συσκευασιών σε πλαστική συσκευασία HORECA.
Οι ελιές διατίθενται σε συσκευασίες 200γρ (γυάλινο βάζο), 1κ, 2κ, 3κ, 5κ, 10κ και 12 κιλών (πλαστικά δοχεία),καθαρό στραγγισμένο βάρος.
Οι βιολογικοί ελαιώνες είναι ειδικά σχεδιασμένοι ώστε να συνεισφέρουν στην αειφόρο διατήρηση του τοπίου.
Το τοπίο του ελαιώνα αξιολογείται ώστε να προσδιορίζεται το μικροκλίμα και τα επιθυμητά χαρακτηριστικά του, καθώς επηρεάζει την φυσική κατάσταση του δέντρου και κατ’επέκταση του τελικού προϊόντος.
Για τη λίπανση χρησιμοποιούνται χλωρές λιπάνσεις οργανικά υλικά (ζωικές και φυτικές κοπριές (κομπόστες), επεξεργασμένα φύκια, στάχτη, φύλλα, υπολείμματα ξύλου κ.λ.π.), ενώ περιοδικά μπορεί να απαιτηθεί η προσθήκη μικρών ποσοτήτων φωσφόρου ή καλίου σε μορφές που επιτρέπονται από κανονισμούς.
Το κλάδεμα μαζί με την άρδευση συνεισφέρει σε σημαντικό βαθμό στην παραγωγικότητα του ελαιώνα.
Στη βιοκαλλιέργεια της ελιάς το κλάδεμα αποτελεί μια από τις κύριες και απαραίτητες καλλιεργητικές εργασίες, γιατί με αυτό εξασφαλίζεται η κανονική καρποφορία και η μακροζωία του ελαιόδεντρου, η ανανέωση των δένδρων, η αποφυγή ασθενειών και η καλύτερη αντιμετώπιση των εχθρών της ελιάς, και η συγκομιδή με μεγαλύτερη ευκολία.
Η φυτοπροστασία στη βιολογική καλλιέργεια της ελιάς αποβλέπει στην πρόληψη και αποτροπή των ασθενειών, προϋποθέτει την εκτέλεση μόνο των απαραίτητων επεμβάσεων.
Μόνο όταν είναι απολύτως αναγκαίο χρησιμοποιούνται βιολογικά σκευάσματα και εντομοκτόνα (φυτικής ή ορυκτής προέλευσης), που επιτρέπονται από τον κανονισμό .
Όλα συμβάλλουν αφενός στο σεβασμό του περιβάλλοντος και αφετέρου στην παραγωγή του πιο αγνού προϊόντος.
- Οργανισμός Ελέγχου και Πιστοποίησης Βιολογικών Προϊόντων ΔΗΩ.
