Στη Μυτιλήνη, εκεί όπου η ελιά καθίσταται το σύμβολο του τόπου και το λάδι αγγίζει την υπέρτατη ποιότητά του απ’ οπουδήποτε στην Ελλάδα, τα Ελαιοπερίβολα της Οικογένειας Τζωρτζή γίνονται συνώνυμο του «θησαυρού» της Λεσβιακής γης
Είμαστε η 4η γενεά των Τζωρτζήδων που ασχολείται με την ελαιοκαλλιέργεια και την παραγωγή ποιοτικού ελαιολάδου. Η σκέψη μας λοιπόν ήταν, αυτό το άριστο προϊόν, να μπει στην αγορά, με σύγχρονη μορφή, να γίνει γνωστό και να κατακτήσει επιτέλους την θέση που του αρμόζει στην αγορά.
Έτσι το 2004 αρχίσαμε να σχεδιάζουμε την μορφή που θα είχε αυτή η απόφαση. Και με την αμέριστη βοήθεια ολόκληρης της οικογένειας το 2006 άρχισε η υλοποίηση της με την κατασκευή του ελαιοτριβείου και την ίδρυση του τυποποιητηρίου.
Τα ελαιοκτήματα, το ελαιοτριβείο και το τυποποιητήριο των Ελαιοπερίβολων της Οικογένειας Τζωρτζή πιστοποιούνται από τον οργανισμό ΔΗΩ, σύμφωνα με τον ευρωπαϊκό κανονισμό για τη βιολογική καλλιέργεια και τη μεταποίηση αγροτικών προϊόντων ΚΑΝ (ΕΚ) 834/2007.
Ολβια Εξαιρετικά Παρθένο Βιολογικό Ελαιόλαδο
750ml
Το “Ολβια” είναι ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από ελιές βιολογικής καλλιέργειας των ποικιλιών Αδραμμυτίνη και Κολοβή, που καλλιεργούνται στα ορεινά ελαιοκτήματα της οικογένειας Τζωρτζή στην καρδιά της Λέσβου.
Το “Ολβια” χαρακτηρίζεται από την ισορροπημένη γεύση του, το λαμπερό του χρώμα και τον έντονο αρωματικό του χαρακτήρα. Είναι υπέροχο στις φρέσκιες σαλάτες, στο ψητό ψάρι, στο ψητό κοτόπουλο, στα μαγειρέματα με όσπρια. Το βιολογικό ελαιόλαδο είναι το ελαιόλαδο που προέρχεται από ελιές βιολογικής καλλιέργειας.
1lt
Σύμφωνα με τις αρχές της βιοκαλλιέργειας υπάρχουν συγκεκριμένοι κανόνες και πρακτικές, βάσει των οποίων γίνεται η λίπανση, η καταπολέμηση των ασθενειών, η διάταξη των δένδρων στον ελαιώνα, το κλάδεμα.
Απαγορεύεται η χρήση χημικών ή άλλων ανόργανων λιπασμάτων, οι αεροψεκασμοί, η χρήση φυτοφαρμάκων, ζιζανιοκτόνων και εντομοκτόνων. Επίσημοι οργανισμοί ελέγχου και τυποποίησης διενεργούν ελέγχους σε όλα τα στάδια παραγωγής, διατήρησης και εμφιάλωσης, προκειμένου να βεβαιώσουν και να χορηγήσουν το πιστοποιητικό βιολογικής προέλευσης στους ελαιοπαραγωγούς.
Πάνω στην ετικέτα κάθε βιολογικού ελαιολάδου πρέπει να υπάρχει η σχετική σήμανση.
- Βιολογικό Ελαιόλαδο υψήλης ποιότητας
- Χαμηλή οξύτητα
- Μεγάλη περιεκτηκότητα σε φαινόλες
