Βιολογικό ελαιόλαδο Χρυσοπηγής
Η Ιερά Πατριαρχική και Σταυροπηγιακή Μονή Χρυσοπηγής βρίσκεται σε μικρή απόσταση από την πόλη των Χανίων. Ιδρύθηκε στα μέσα του 16ου αιώνα, την τελευταία περίοδο της Βενετοκρατίας, στην Κρήτη. Είναι αφιερωμένη στην Παναγία την Ζωοδόχο Πηγή, η οποία έχει την επωνυμία «Χρυσοπηγή».
Στα 1976, η Μονή Χρυσοπηγής μετατράπηκε σε γυναικείο κοινόβιο. Η νέα αδελφότητα αναστήλωσε την Μονή εκ θεμελίων, πραγματοποιώντας παράλληλα ανακαινιστικό έργο σε πνευματικό και πολιτιστικό επίπεδο.
Στη Μονή Χρυσοπηγής το επίκεντρο της ζωής είναι η λατρεία. Η Θεία Λειτουργία και όλες οι καθημερινές ακολουθίες είναι πόλος έλξης για πολλούς νέους, οι οποίοι προσέρχονται στη Μονή από εγγύς και μακράν. Στη Μονή Χρυσοπηγής λειτουργούν επίσης Εκκλησιαστικό και Λαογραφικό Μουσείο.
Οι αδελφές της Μονής εργάζονται εξασκώντας τις παραδοσιακές μοναστηριακές τέχνες, όπως είναι η αγιογράφηση εικόνων και η τοιχογραφία ναών, η χρυσοκεντητική, η λιθογλυπτική, η βιβλιοδεσία, η μελισσοκομία, η κηροπλαστική, η παρασκευή λιβανιού και χειροποίητου σαπουνιού κ.ά.
Σημαντική δραστηριότητα της Μονής είναι και η έκδοση βιβλίων. Τα βιβλία με λόγους του Αγίου Πορφυρίου του Καυσοκαλυβίτου έχουν μεταφραστεί σε περισσότερες από είκοσι γλώσσες.
Στο Μοναστήρι της Παναγίας της Χρυσοπηγής, η φροντίδα για την προστασία του περιβάλλοντος διαπνέεται από την πεποίθηση ότι όλη η κτίση είναι δώρο πολύτιμο και ιερό.
Η αδελφότητα της Μονής στοχεύει στην οικολογική ευαισθητοποίηση και με ενέργειες κοινωνικής παρέμβασης, όπως τα προγράμματα περιβαλλοντικής εκπαίδευσης, που απευθύνονται σε μαθητές όλων των βαθμίδων, σε φοιτητές και σε άλλες ομάδες νέων ανθρώπων.
Στο κτήμα του Μοναστηριού καλλιεργούνται με μεθόδους βιολογικής γεωργίας όλα τα δέντρα, τα φυτά και τα λουλούδια, χωρίς καθόλου χρήση χημικών λιπασμάτων. Έτσι το έδαφος και τα υπόγεια ύδατα προφυλάσσονται από τη μόλυνση.
Το κυρίως προϊόν της Χρυσοπηγής είναι το ελαιόλαδο. Οι ελαιώνες καλλιεργούνται από τις μοναχές, για να παραχθεί μοναδικό, αγνό βιολογικό λάδι, το οποίο τυποποιείται και εμφιαλώνεται στο Μοναστήρι με συσκευασία φιλική για το περιβάλλον.
Ἱερά Πατριαρχική καί Σταυροπηγιακή Μονή
Ζωοδόχου Πηγῆς – Χρυσοπηγῆς
731 00 Χανιά, Κρήτη
