Οι Ελαιώνες Μεσσηνίας είναι μια τοπική επιχείρηση η οποία ανήκει σε δύο φίλους που θέλησαν να μυήσουν τους Έλληνες και τους ξένους καταναλωτές στη γεύση ενός εξαιρετικού βιολογικού, σπιτικού ελαιολάδου.
«Παράδοση, εμπειρία, αφοσίωση και πάθος συνδυάζονται για την δημιουργία ενός μοναδικού προϊόντος»
Ο Ελαιώνας Ποταμιά είναι ένα οικογενειακό κτήμα 12 στρεμμάτων και βρίσκεται στη Μεσσηνία, 14 χλμ. από την Κορώνη.
Μέρος μιας μικρής κοιλάδας, ο ελαιώνας διασχίζεται από έναν ποταμό χωρίς όνομα, από τον οποίο πήρε και το όνομά της.
Η ύπαρξη πηγών με φυσικό πόσιμο νερό στις παρυφές του λόφου και το κατέβασμά του μέσω του ποταμού και των υπόγειων ρευμάτων τροφοδοτούν τα δένδρα της Ποταμιάς με φυσικό τρόπο, δημιουργώντας το ιδιαίτερο μικροκλίμα της περιοχής.
H Ποταμιά διαθέτει κυρίως αιωνόβια δένδρα.
Το 2008 ο Ελαιώνας Ποταμιά εντάχθηκε σε πρόγραμμα βιολογικής καλλιέργειας και πιστοποιείται επίσημα για την παραγωγή βιολογικού εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου. Το 2011, ο ΔΗΩ, πιστοποίησε τη Βιολογική Καλλιέργεια στο προϊόν μας Potamia.
Η πιστοποίηση αυτή, είναι μια επιβράβευση στην επιμονή μας (και την υπομονή μας) να ακολουθούμε πάντα τη φυσική διαδικασία που ακολουθούσαν οι παλαιότεροι.
Για μας, η επιλογή του καρπού είναι το μεράκι μας. Οι εξειδικευμένοι στο μάζεμα της ελιάς εργάτες μας, μαζεύουν και διαλέγουν με τα χέρια.
Κατόπιν οι καρποί τοποθετούνται σε σακιά και προωθούνται στο τοπικό λιοτρίβι, το οποίο είναι πιστοποιημένο ως προς την διαδικασία της “ψυχρής έκθλιψης“ και την παραγωγή βιολογικού εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου.
Με την πρώτη έξοδο του λαδιού, πραγματοποιείται και η μέτρηση των οξέων, λίγο πριν από την αναλυτική χημική εξέτασή του και μεταφέρεται στις εγκαταστάσεις μας στη Νέα Κορώνη…. όπου φυλάσσεται μέχρι την εμφιάλωσή του.
Potamia – Εξαιρετικό βιολογικό ελαιόλαδο
«αποκλειστικά από έναν μοναδικό ελαιώνα, βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, με εξαιρετικά χαμηλή οξύτητα, βαθύ πράσινο χρώμα, απαλή υφή…. μην σας ξεγελάει η όμορφη συσκευασία… χρησιμοποιήσετε το.»
Ένα εξαιρετικό βιολογικό ελαιόλαδο που παράγεται μόνο με διαλεκτές ελιές, τις γνωστές αρχαίες μεθόδους αλλά και πολύ πάθος, ενώ προέρχεται αποκλειστικά από τον Ελαιώνα.
Το λάδι μαζεύτηκε στα μέσα Νοέμβρη του 2012. Συμπιέστηκε το αργότερο μέσα σε οκτώ ώρες από τη συλλογή του. Ένας από τους λόγους που το ελαιόλαδό μας Potamia κρατάει τη φρεσκάδα και τις γεύσεις του.
Η εξαιρετικά χαμηλή οξύτητα σταθερά κάτω από το 0,3% φέρνει το Ελαιώνες Μεσσηνίας Potamia, στην «ανεπίσημη» κατηγορία του ultra εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου….. Κάτι που μόνο ελάχιστοι παραγωγοί μπορεί να επιτύχουν.
Διατίθεται σε μια ιδιαίτερη φιάλη των 500ml, με περιοριστή ροής που κάνει την χρήση του λαδιού ευκολότερη.
Σας προτείνουμε να το απολαύσετε στις σαλάτες, ωμές ή βραστές, στα λαχανικά, στο ψάρι, στο μπάρμπεκιου, στο κυνήγι ή… βουτώντας απλά, ένα κομμάτι φρέσκο ψωμί.
