Η Mountain Treasures είναι μια μικρή οικογενειακή επιχείρηση που από το 2015 καλλιεργεί με φυσικό τρόπο Ρίγανη (Oregano hirtum) και τσάι του βουνού (Sideritis raeseri), σε μια έκταση 60 στρεμμάτων στην περιοχή του Ζαγορίου μέσα στο Γεωπάρκο Βίκου – Αώου και σε υψόμετρο 950 μέτρων περίπου.
Το όνομα που δώσαμε στα προϊόντα μας αντικατοπτρίζει την προσπάθεια μας να καλλιεργήσουμε στα βουνά της Πίνδου και να σας προσφέρουμε μερικούς από τους θησαυρούς που κρύβουν.
Στο αγρόκτημα μας δεν ποτίζουμε δεν λιπαίνουμε και περιοριζόμαστε αυστηρά σε ήπιες καλλιεργητικές φροντίδες των φυτών (σκάλισμα και ξερίζωμα ζιζανίων) ώστε τα βότανα που παράγουμε να είναι πραγματικά άγρια βότανα των Ελληνικών Βουνών.
Με την κατασκευή μιας μικρής μεταποιητικής μονάδας το 2017, μας δίνεται πια η δυνατότητα αφού συλλέξουμε τα προϊόντα μας με το χέρι και τα αποξηράνουμε με τρόπο που δεν χάνουν το χρώμα και το άρωμα τους να τα συσκευάσουμε ώστε να φθάνουν κοντά σας όπως τους αξίζει.
Βιολογικό Τσάι του βουνού – Mountain Treasures
Το Τσάι του Βουνού ανήκει στην οικογένεια των Χειλανθών (Lamiaceae) και στο γένος Sideriti
Το είδος του φυτού Sideritis sp. (Athoa – Clandestina – Raeseri – Scardica – Euboea – Syriaca), γνωστό ευρέως ανά την Ελλάδα με το κοινό όνομα Τσάι του Βουνού, είναι ένα θεραπευτικό βότανο με πολλές ιδιότητες.
Από τον Ιπποκράτη που το συνιστούσε ως τονωτικό λόγω της υψηλής περιεκτικότητας του σε σίδηρο, μέχρι τον Διοσκουρίδη που το θεωρούσε ισχυρή ασπίδα κατά του κρυολογήματος και μέχρι σήμερα που γνωρίζουμε για την αντι-υπερτασική, αντιοξειδωτική, αντιθρομβωτική δράση του, όπως και για την πλούσια περιεκτικότητα του σε φλαβονοειδή που θωρακίζουν το κυκλοφορικό και το καρδιαγγειακό σύστημα, το Τσάι του Βουνού παραμένει το δημοφιλέστερο ελληνικό βότανο.
Το κλασικό τσάι του βουνού που παλιά δεν έλειπε από κανένα σπίτι και ήταν το πρώτο αφέψημα που ετοίμαζε κάποιος για το κρυολόγημα, βρίσκει σιγά σιγά την θέση του και επιστημονικά ανάμεσα στα ευεργετικά ροφήματα για τον οργανισμό.
Εργαστηριακές μελέτες – Η ευεργετική επίδραση που έχει το Τσάι του Βουνού
Εργαστηριακές μελέτες για την ευεργετική επίδραση που έχει το τσάι του βουνού έχουν ήδη γίνει από τα Πανεπιστήμια Πατρών και Ιωαννίνων ενώ το Πανεπιστήμιο Αθηνών σε μελέτη του υποστηρίζει ότι τα εκχυλίσματα των Sideritis euboea και Sideritis clandestina μπορούν να συνεισφέρουν προληπτικά στην οστεοπόρωση, καθώς προστατεύουν έναντι της απώλειας της οστικής πυκνότητας και ενισχύουν τη μηχανική αντοχή των οστών.
Επιπλέον μελέτες από τη Γερμανία υποστηρίζουν ότι το τσάι του βουνού μπορεί να προστατεύει έναντι της νόσου του Αλτσχάϊμερ.
Το τσάι του βουνού σε αντίθεση με τα υπόλοιπα δεν έχει διεγερτική δράση και μπορεί άνετα να καταναλώνεται άφοβα πριν τον ύπνο.
Στην παραγωγή των βοτάνων μας εφαρμόζεται η βιολογική καλλιέργεια και είναι πιστοποιημένη από τον Οργανισμό Ελέγχου & Πιστοποίησης Βιολογικών Προϊόντων ΔΗΩ.
Η επεξεργασία και τυποποίηση των προϊόντων μας ακολουθεί όλους τους κανονισμούς περί υγιεινής των τροφίμων και πιστοποιείται βιολογικά από την ΔΗΩ.
