Σε ένα μωσαϊκό από ορεινούς όγκους, παρθένα εδάφη και δασικές εκτάσεις, αποφασίσαμε να πραγματοποιήσουμε ένα όραμα ετών, αξιοποιώντας την προσωπική μας κληρονομιά.
Η τεράστια βιοποικιλότητα της περιοχής, η ερήμωση των “δικών μας” ορεινών τόπων και η νέα προοπτική στην Ελλάδα της κρίσης, μας ώθησε στην πραγμάτωση των σκέψεών μας.
Δύο νέοι με κοινά χαρακτηριστικά και στόχους, ευαισθητοποιούμενοι από την απαξίωση του πρωτογενούς τομέα, αποφάσισαν να “επενδύσουν” την αγάπη τους για τη γη και τη φύση σε ένα πρωτοποριακό, εξωστρεφές εγχείρημα.
Έτσι γεννήθηκαν οι “CORPHES”.
Στις “CORPHES” των Χασίων και Καμβουνίων όρων, ανάμεσα στην Πίνδο και τον Όλυμπο, παράγουμε τα υψηλότερης ποιότητας βότανα και φυτά, άρτια ενταγμένα στο φυσικό τους μικροκλίμα.
Η βιολογική πιστοποίηση των καλλιεργειών μας, της γραμμής μεταποίησης και συσκευασίας για τα παραγόμενα προϊόντα , πραγματοποιείται από τον οργανισμό ΔΗΩ – Οργανισμός Ελέγχου και Πιστοποίησης Βιολογικών Προϊόντων με πολυετή εμπειρία και ηγετική θέση στο συγκεκριμένο χώρο.
Ο Οργανισμός ΔΗΩ παρακολουθεί τις εξελίξεις στο χώρο της βιολογικής γεωργίας σε διεθνές επίπεδο και χαράζει το δρόμο για την εξέλιξη της βιολογικής γεωργίας στη χώρα μας, με πολλές και πρωτοπόρες δράσεις. Κάποιες από αυτές είναι η προώθηση των βιολογικών προϊόντων στην ελληνική και διεθνή αγορά με συμμετοχή σε εκθέσεις, ενώ συμμετέχει σε ευρωπαϊκά και εθνικά προγράμματα για την ανάπτυξη της βιολογικής γεωργίας.
Με την τεχνογνωσία που διαθέτει μας προσφέρει έγκυρη πληροφόρηση, ενημέρωση και καθοδήγηση για όλες της εξελίξεις στη βιολογική γεωργία και στα Συστήματα Ασφάλειας και Διαχείρισης Ποιότητας.
Βιολογική Μέντα – CORPHES
Η μέντα είναι φυτό, ιθαγενές της Ευρώπης και της Μέσης Ανατολής. Η επιστημονική της ονομασία είναι Mentha piperita ενώ είναι ευρέος γνωστή ως peppermint. Έχει χρησιμοποιηθεί στην ιατρική επί χιλιάδες χρόνια. Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι, οι αρχαίοι Έλληνες και οι Ρωμαίοι χρησιμοποιούσαν τη μέντα για την δυσπεψία.
Η διατροφική αξία της μέντας είναι εξαιρετικά σημαντική. Η μέντα, εμπεριέχει βιταμίνες Α και C και βιταμίνη Β2, σε μικρότερες ποσότητες. Η βιταμίνη C είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, που μειώνει τον κίνδυνο για διάφορους τύπους καρκίνου.
Πέρα όμως από βιταμίνες, η μέντα περιέχει μαγγάνιο, σίδηρο, κάλιο και ασβέστιο.
Βοηθά την πέψη, συμβάλλοντας στην πρόληψη της κράμπας στην κοιλιακή χώρα. Μελέτες έχουν δείξει πως η μέντα μπορεί να μειώσει σημαντικά τα συμπτώματα στις γαστρεντερικές ενοχλήσεις και μπορεί ακόμα να βοηθήσει στην πρόληψη σχηματισμού ελκών στο στομάχι.
Το τσάι μέντας χτησιμοποιείται για τη θεραπεία κολικών, καούρας, δυσπεψίας και για το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.
Ανακουφίζει ακόμα από τις κράμπες στη μήτρα και ως εκ τούτου μπορεί να βοηθήσει στον ακανόνιστο κύκλο της περιόδου. Επιπλέον, η αντισπασμωδική δράση της μέντας αυξάνει την παραγωγή χολής με τη χαλάρωση των μυών του χοληδόχου πόρου, μια ενέργεια που μπορεί να βοηθήσει τη διάλυση της πέτρας στη χολή σε κάποια άτομα.
Η μενθόλη που περιέχει η μέντα έχει αντιβακτηριακά, αντι-ιϊκά και αναλγητικά αποτελέσματα. Σε εργαστηριακές μελέτες, το έλαιο μέντας εξουδετέρωσε τα βακτήρια που προκαλούν λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος, καθώς και τον ιό του απλού έρπητα.
Είναι ένα δραστικό συστατικό σε ορισμένες κρέμες που χρησιμοποιούνται για την ανακούφιση από τον πόνο των μυών, όπως και σε παστίλιες που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία από τον πονόλαιμο.
Το αιθέριο έλαιο της μέντας βοηθά επίσης στη θεραπεία του πόνου που προκαλείται από τα τσιμπήματα των εντόμων, τα εξανθήματα και τους πονοκεφάλους.
Χρήση: Ως ρόφημα προσθέτουμε λίγα φύλλα σε νερό 96οC .To αφήνουμε σε κλειστό σκεύος για 4-6’ και σουρώνουμε . Πίνεται ζεστό η κρύο . Εάν επιθυμείτε προσθέστε και λίγο μέλι.
