Με το ήθος του αμπελουργού και μικρού οινοποιού, και σεβασμό στην γη, παράγουμε και οινοποιούμε σταφύλι από τους δικούς μας πιστοποιημένους βιολογικούς αμπελώνες μας (ΔΗΩ) στα Μεσόγεια.
Εξελίσσουμε την παράδοση του οικογενειακού μας δένδρου – 4η γενιά- στην αμπελουργία και πειραματική οινοποίηση στο επισκέψιμο οινοποιείο μας στα Σπάτα – όπου παράγουμε μια σειρά από βιολογικά -και μόνο- αυθεντικά προϊόντα σταφυλιού.
Ειλικρινή προϊόντα υψηλής διατροφικής ποιότητας, προσιτά στο καθημερινό τραπέζι. Με συνείδηση και λιτότητα εφαρμόζουμε τις προδιαγραφές της οργανικής οινοποίησης, αποφεύγοντας επεμβάσεις και προσθήκες ουσιών.
Επιπλέον παράγουμε μη αλκοολούχα προϊόντα σταφυλιού υψηλής διατροφικής αξίας, όπως χυμούς σταφυλιού σε χάρτινη ασεπτική συσκευασία Tetrapack, νωπά συμπυκνώματα σταφυλιού, πετιμέζι και φυτικό νερό σταφυλιού.
Στους πιστοποιημένους βιολογικούς αμπελώνες μας στα Μεσόγεια στην Αττική, Σπάτα – Ραφήνα, καλλιεργούμε ομοιοδυναμικά τις ποικιλίες:
- Λευκές: Σαββατιανό, Ασύρτικό, Μαλαγουζιά, Μοσχάτο Αλεξανδρείας, Chardonnay,
- Ερυθρές: Αγιωργήτικο, Μανδηλαριά, Syrah, Merlot
Τα πρέμνα / κλίματα είναι ηλικίας 10 – 50 ετών, τα περισσότερα ξηρικά χαμηλής στρεμματικής απόδοσης.
Βιολογικό Πετιμέζι – Οικογένεια Γεώργα
Πετιμέζι Παραδοσιακό συμπύκνωμα ισοδύναμο με 5 μέρη φρέσκου μούστου ή 6,5 μέρη σταφυλιού.
Προϊόν υψηλής διατροφικής αξίας πλούσιο σε ενέργεια και ιχνοστοιχεία. Η υψηλή περιεκτικότητά του σε σίδηρο το καθιστά άριστο συμπλήρωμα για την αναιμία. Πίνεται σκέτο, ή ως σιρόπι σε τηγανίτες.
Χρησιμοποιείται ως φυσικό γλυκαντικό στην κατασκευή κέικ κουλουριών, μπισκότων. Άριστη πηγή ενέργειας ιχνοστοιχείων αλλά και παραδοσιακό θεραπευτικό μέσο για τον λαιμό.
Διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα εκτός ψυγείου, χάρις την υψηλή περιεκτικότητα σε ζακχαρα.
Σε γυάλινη φιάλη των 375 γρ. και 650 γρ
Βιολογικό προϊόν – Οργανισμός πιστοποίησης ΔΗΩ
ΑΔΡΟ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΠΕΤΙΜΕΖΙ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ – ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ
Πυκνό παραδοσιακό συμπύκνωμα σταφυλιού για μαγειρική και ζαχαροπλαστική σε δοχεία τροφίμων με καπάκι των 750 και 1500 γρ.
100%. προϊόν βιολογικού σταφυλιού. Πιστοποίηση ΔΗΩ EL-01-BIO
Παραδοσιακό συμπύκνωμα σταφυλιού χωρίς καμία άλλη προσθήκη. Δεν περιέχει ζάχαρη, συντηρητικά, χρωστικές. Αυθεντικό γλυκαντικό με αδρόκκοκη υφή, που διαλύεται στο στόμα, αφήνοντας την μεστή γεύση του πετιμεζιού. Πλούσια πηγή ενέργειας, σιδήρου και ασβεστίου.
Χρησιμοποιήστε το αυτούσιο πάνω σε μαύρο ψωμί ή κριθαροκούλουρο για δυναμικό ξεκίνημα της ημέρας.
Προσθέστε το ως γλυκαντικό στα ροφήματα, γιαούρτι, σε σάλτσες και ως ντρέσινγκ σε σαλάτες χτυπημένο μαζί με ξύδι, ως σιρόπι περιχύνεται στις τηγανόπιτες.
Στην ζαχαροπλαστική αντικαθιστά την ζάχαρη και δίνει μεστή γεύση στα κουλουράκια, κέικ και μουσταλευριά σε αραίωση.
Άριστο υποκατάστατο ζάχαρης στις κομπόστες, μαρμελάδες και τα γλυκά κουταλιού, που προσδίδει το γλυκόξινο του σταφυλιού.
Διατηρείται εκτός ψυγείου για μεγάλο χρονικό διάστημα.
