Με το ήθος του αμπελουργού και μικρού οινοποιού, και σεβασμό στην γη, παράγουμε και οινοποιούμε σταφύλι από τους δικούς μας πιστοποιημένους βιολογικούς αμπελώνες μας (ΔΗΩ) στα Μεσόγεια.
Εξελίσσουμε την παράδοση του οικογενειακού μας δένδρου – 4η γενιά- στην αμπελουργία και πειραματική οινοποίηση στο επισκέψιμο οινοποιείο μας στα Σπάτα – όπου παράγουμε μια σειρά από βιολογικά -και μόνο- αυθεντικά προϊόντα σταφυλιού.
Ειλικρινή προϊόντα υψηλής διατροφικής ποιότητας, προσιτά στο καθημερινό τραπέζι. Με συνείδηση και λιτότητα εφαρμόζουμε τις προδιαγραφές της οργανικής οινοποίησης, αποφεύγοντας επεμβάσεις και προσθήκες ουσιών.
Επιπλέον παράγουμε μη αλκοολούχα προϊόντα σταφυλιού υψηλής διατροφικής αξίας, όπως χυμούς σταφυλιού σε χάρτινη ασεπτική συσκευασία Tetrapack, νωπά συμπυκνώματα σταφυλιού, πετιμέζι και φυτικό νερό σταφυλιού.
Στους πιστοποιημένους βιολογικούς αμπελώνες μας στα Μεσόγεια στην Αττική, Σπάτα – Ραφήνα, καλλιεργούμε ομοιοδυναμικά τις ποικιλίες:
- Λευκές: Σαββατιανό, Ασύρτικό, Μαλαγουζιά, Μοσχάτο Αλεξανδρείας, Chardonnay,
- Ερυθρές: Αγιωργήτικο, Μανδηλαριά, Syrah, Merlot
Τα πρέμνα / κλίματα είναι ηλικίας 10 – 50 ετών, τα περισσότερα ξηρικά χαμηλής στρεμματικής απόδοσης.
Ξύδι βιολογικής γεωργίας
Πυρόξανθο χρώμα, δυνατή γεύση και γερό σώμα αποτελούν τα χαρακτηριστικά του ξυδιού που προέρχεται από παραδοσιακή οξοποίηση κρασιού 3 ετών χωρίς προσθήκες. Άγριες ζύμες, αφιλτράριστο, χωρίς καμία προσθήκη.
Είναι κατάλληλο γιά καθημερινή χρήση στην μαγειρική, για τις ξυδάτες ελιές και τουρσιά, καθώς και σε μια σειρά από εφαρμογές οικιακού καθαρισμού.
- Ερυθρό μέτριας / λευκό μεγάλης οξύτητας
- Σε γυάλινες φιάλες 0,5L, 1L, 1,5 L
- Οικονομικές συσκευασίες δοχείου των 5 κιλών και επαγγελματικός ασκός 20L με βρυσάκη
