Η εταιρεία που ιδρύθηκε το 2002 καινοτομώντας, ξεκίνησε πρώτη στην Ελλάδα την παραγωγή και τυποποίηση χοιρινού κρέατος και αλλαντικών, αποκλειστικά βιολογικής εκτροφής, πιστοποιημένα από τον οργανισμό πιστοποίησης βιολογικών προϊόντων ΔΗΩ.
Το αγρόκτημα είναι εγκατεστημένο σε ορεινή περιοχή του Ρεθύμνου, μακριά από οικισμούς, σε χώρο περιβαλλοντικά παρθένο. Για την εκτροφή των ζώων ακολουθούμε τους κανόνες της βιολογικής κτηνοτροφίας, σε συνδυασμό με τη σοφία της παραδοσιακής κτηνοτροφίας.
Το αγρόκτημα είναι εγκατεστημένο σε ορεινή περιοχή του Ρεθύμνου, μακριά από οικισμούς.
Βιολογικές φέτες ζαμπόν – Κτήμα Βαβουράκη
Παρασκευάζεται από χοιρινό βιολογικό κρέας και συγκεκριμένα από μπούτι, σύμφωνα με τον κανονισμό για τα βιολογικά προϊόντα της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Το κρέας αφού καρυκευτεί, καπνίζεται με κρητικά βότανα.
