O Θωμάς Ντούμας το 1999, έπειτα από πορεία 15 ετών στην εκτροφή καθαρόαιμων ρατσών βοοειδών, ιδρύει την εταιρία «Αγρόκτημα Ντούμα», έχοντας απώτερο στόχο την Παραγωγή και Διάθεση Βιολογικών Προϊόντων. Η εταιρία ξεκίνησε με βιολογικά μαύρα χοιρινά και αγριογούρουνα, τα οποία εντάχθηκαν για πιστοποίηση στον οργανισμό ελέγχου και πιστοποίησης βιολογικών προϊόντων ΔΗΩ.
Valonia, βιολογική καπνιστή μπριζόλα, μαύρου χοίρου
Η καπνιστή μπριζόλα Valonia είναι ένα εξαιρετικό φιλέτο της μπριζόλας του χοίρου σιγοψημένο σε φυσικό ξύλο οξιάς και κομμένο σε λεπτές φέτες.
Μπορείτε να το προσθέσετε στο τοστ, στην πίτσα, στη μακαρονάδα αλλά και να το απολαύσετε σκέτο ως συνοδευτικό ενός καλού κρασιού. Αποτελεί βιολογικό προϊόν υψηλής διατροφικής αξίας.
