Το 1999 ο Θωμάς Ντούμας, γνωρίζοντας την υψηλή διατροφική αξία, αλλά και την εκλεπτυσμένη γεύση του βίσονα, τολμά και εισαγάγει τους πρώτους βίσονες στην Ελλάδα. Τα ζώα εγκλιματίστηκαν πλήρως στο κτήμα μας και πολύ γρήγορα πιστοποιήθηκαν από τον οργανισμό ελέγχου και πιστοποίησης βιολογικών προϊόντων ΔΗΩ. Οι μοναδικοί βίσονες των Βαλκανίων και από τους λίγους της Ευρώπης, διαβιούν και αναπαράγονται ως σήμερα με επιτυχία.
Βιολογικό λουκάνικο βίσωνα
Το λουκάνικο βίσωνα παρασκευάζεται από λεπτοκομμένο βιολογικό κρέας παραγωγής μας (70% κρέας βίσωνα, 20% χοιρινό κρέας) και φρεσκοτριμμένα βιολογικά μυρωδικά.
Αποτελεί προϊόν υψηλής διατροφικής αξίας. Το κρέας του βίσονα είναι μια άριστη πηγή λευκώματος, σιδήρου και λιπαρών Ω 3 και Ω6, ιδιαίτερα χαμηλό σε λιπαρά θερμίδες και χοληστερόλη.
Μη αλλεργιογόνο, χωρίς ορμόνες, αντιβιοτικά ή ζωικά υποπροϊόντα, αποτελεί μια πηγή υψηλής διατροφικής αξίας.
Πολλοί από εκείνους που έχουν δοκιμάσει το κρέας του θεωρούν ότι υπερέχει των άλλων κόκκινων κρεάτων με μια πιο γλυκιά και πλούσια γεύση. Επίσης, έχει πυκνό κρέας και σίγουρα θα σας ικανοποιήσει περισσότερο, τρώγοντας λιγότερο.
