Trinity Farm – Επιστροφή στη γη, με σεβασμό στη φύση
Η Αλεξάνδρα Τσιαντή, τρίτη γενιά μιας αγροτικής οικογένειας, άφησε πίσω της την αστική ζωή για να επιστρέψει στις ρίζες της και να δημιουργήσει την Trinity Farm.
Σε μια έκταση 400 στρεμμάτων, στις εύφορες πλαγιές της Αγίας Τριάδας Φαρσάλων, καλλιεργούμε με πάθος και σεβασμό μια από τις πρώτες πιστοποιημένες βιοδυναμικές καλλιέργειες σιτηρών, οσπρίων και κηπευτικών στην Ελλάδα.
«Από την οικογένειά μας, για τη δική σας!»
Μια φράση που εκφράζει τη φιλοσοφία μας και καθοδηγεί την καθημερινή μας δράση.
Η Ιστορία μας
Η Trinity Farm γεννήθηκε από μια βαθιά επιθυμία: να επανασυνδεθούμε με τη γη μας, αξιοποιώντας ήπιες, βιώσιμες και φιλικές προς το περιβάλλον καλλιεργητικές πρακτικές.
Η Αλεξάνδρα, μετά από σπουδές στη Χημική Μηχανική και μια περίοδο χρήσης συμβατικών μεθόδων καλλιέργειας, πήρε μια συνειδητή απόφαση: όχι απλώς να επιστρέψει στη γη της, αλλά να την καλλιεργήσει με σεβασμό στη φύση και τον άνθρωπο.
Αρχικά, μια σειρά τυχαίων γεγονότων την οδήγησε σε μεγαλύτερη ευαισθητοποίηση για τη διατροφή και το περιβάλλον. Όμως, η στροφή στη βιολογική και τελικά στη βιοδυναμική γεωργία ήταν μια απόφαση απόλυτα συνειδητή και θεμελιωμένη.
Η Trinity Farm δεν περιορίζεται στη βιολογική γεωργία – κάνει το επόμενο βήμα, υιοθετώντας τις αρχές της βιοδυναμικής καλλιέργειας, που αντιμετωπίζει το αγρόκτημα ως έναν ζωντανό οργανισμό, σε απόλυτη ισορροπία με τη φύση.
Σήμερα, καλλιεργούμε με ελάχιστες εξωτερικές παρεμβάσεις, αξιοποιώντας τη μοναδική σύσταση του εδάφους και το ιδιαίτερο μικροκλίμα της περιοχής.
Triticum Dicoccum – Βιοδυναμικό Αλεύρι Ολικής Άλεσης
Ένα μοναδικό αλεύρι από βιοδυναμικό σιτάρι Triticum Dicoccum (emmer), αλεσμένο σε παραδοσιακό πετρόμυλο.
👉 Καλλιεργημένο στη γη μας, στην Αγία Τριάδα Φαρσάλων, εδώ και τρεις γενιές.
👉 Εκτιμάται από επαγγελματίες αρτοποιούς, καταναλωτές και τον γαστρονομικό τύπο.
👉 Ιδανικό για ψωμί, κέικ, ζαχαροπλαστική – είτε μόνο του είτε σε συνδυασμό με άλλα αλεύρια.
👉 Έχει συμπεριληφθεί στα καλύτερα ελληνικά προϊόντα.
Γεύση, ποιότητα και παράδοση, όλα σε ένα προϊόν!
