Βιολογικά Ρεβύθια Αμοργός ΚΗΠΟΣ ΥΓΕΙΑΣ

Καίτη Γκιάλη

4 έτη ago

Ο ΚΗΠΟΣ ΥΓΕΙΑΣ είναι μια Βιολογική Οικογενειακή Οικοτεχνία στη Παλαγία, ένα όμορφο χωριό βόρεια της Αλεξανδρούπολης. Καλλιεργούμε βιολογικά λαχανικά, σιτηρά, όσπρια και τσάι του Βουνού ( μόνο από Παραδοσιακούς σπόρους).

Στους μπαξέδες μας δε υπάρχει κανένα υβρίδιο, ούτε φυσικά γενετικά τροποποιημένοι σπόροι. Στα καθαρά χωράφια μας σπέρνουμε τους σπόρους που μας κληροδότησαν οι παππούδες και οι γιαγιάδες μας. Αυτούς που οφείλουμε να παραδώσουμε στα παιδιά μας.

Όλα τα βιολογικά λαχανικά μας, πηγαίνουν απευθείας από τα χωράφια μας στην οικοτεχνία και μεταποιούνται σε λιγότερο από 24 ώρες, διασφαλίζοντας την φρεσκάδα και την ποιότητα.

Οι λόγοι που εξασφαλίζουν την ποιότητα των χειροποίητων προϊόντων μας είναι:

1) η αποκλειστική χρήση φρέσκων βιολογικών λαχανικών από Παραδοσιακούς σπόρους και όχι από υβρίδια που μας κατακλύζουν,

2) η παραδοσιακή συνταγή (με τον ίδιο τρόπο μεταποίησης όπως παλιά) και

3) η παραγωγή σε μικρές ποσότητες.

ΔΕΝ ΚΑΝΟΥΜΕ ΚΑΜΙΑ χρήση χρωστικών, αρωματικών, συντηρητικών ή άλλων ουσιών.

Το εργαστήρι μας στεγάζεται στην αγροικία μας, προσαρμοσμένο στον σύγχρονο τρόπο παραγωγής και επεξεργασίας. Εκεί μεταποιούμε τα προϊόντα μας, με αγάπη. Αναζητούμε συνεχώς την καινοτομία στη διατροφή, εμπλουτίζοντας συνεχώς τα προϊόντα μας στις σύγχρονες διατροφικές ανάγκες πάντα με βάση τις αγνές πρώτες ύλες και σεβασμό στη Παράδοση.

Βιολογικά Ρεβύθια Αμοργός ΚΗΠΟΣ ΥΓΕΙΑΣ 500gr

Βιολογικά Ρεβύθια της ποικιλίας Αμοργός.

Τα ρεβίθια μας έχουν μικρό μέγεθος και κίτρινο/καφέ χρώμα. Είναι πολύ λεπτόφλουδα οπότε δεν χρειάζονται ξεφλούδισμα. Επιπλέον, ακριβώς επειδή διατηρούν τη φλούδα τους είναι και πλούσια σε φυτικές ίνες.

Τα βιολογικά ρεβύθια είναι εξαιρετικά χαμηλά σε θερμίδες, αλλά είναι πλούσια σε αρκετές θρεπτικές ουσίες. Είναι μια από τις καλύτερες φυσικές πηγές πρωτεΐνης μεγάλης βιολογικής αξίας ισάξια του κρέατος.

Θεωρείται πλήρης τροφή για τον άνθρωπο και μπορεί να αντικαταστήσει πλήρως το κρέας. Είναι μια καλή πηγή ασβεστίου, δεδομένου ότι καταναλώνονται με τον φλοιό τους (το 70% του ασβεστίου τους βρίσκεται εκεί). Είναι μια καλή πηγή μετάλλων και ιχνοστοιχείων όπως μαγγάνιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και χαλκό, καθώς και μερικών άλλων βιταμινών Β, όπως η θειαμίνη και η βιταμίνη Β-6.

Τα βιολογικά ρεβύθια περιέχουν διαλυτές ίνες, οι οποίες βοηθούν στη μείωση της λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας ή της κακής χοληστερόλης. Οι διαλυτές ίνες συμβάλλουν επίσης στη σταθερότητα των σακχάρων στο αίμα, γεγονός που ωφελεί τους διαβητικούς.

Μεγαλώνουν στα χωράφια μας χωρίς φάρμακα, λιπάσματα και ζιζανιοκτόνα.